Новинка
Гигиена питания. Руководство для врачей Гигиена питания. Руководство для врачей

Гигиена питания. Руководство для врачей

11 000 ₸
- +
Характеристики
  • Автор: Королев
  • Год издания: 2021
  • Издательство: ГЭОТАР-Медиа
  • Количество страниц: 576
2
3
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания.
 
Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов.

Похожие книги

Заказать звонок

Авторизация