В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Скальная
Год издания: 2024
Издательство: Практическая медицина
Количество страниц: 280
Вес: 452 грамм
Автор: Калинин
Год издания: 2025
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 848
Вес: 935 грамм
Дата пост.: 27.10.2025
20 000 тг
Автор: Лурия
Год издания: 2024
Издательство: Юрайт
Количество страниц: 480
Вес: 704 грамм
Дата пост.: 10.11.2024
13 000 тг
Автор: Рослый
Год издания: 2023
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 104
Вес: 145 грамм
Автор: Шамов
Год издания: 2024
Издательство: Инфра-М
Количество страниц: 157
Вес: 250 грамм
Автор: Ройтберг
Год издания: 2023
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 576
Вес: 1145 грамм
Автор: Матроницкий
Год издания: 2023
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 68
Вес: 320 грамм
Дата пост.: 02.10.2023
10 000 тг
Автор: Трухан
Год издания: 2014
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 158
Вес: 180 грамм
Автор: Берр
Год издания: 2021
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 408
Вес: 890 грамм
Автор: Ших
Год издания: 2019
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 160
Вес: 160 грамм
