В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Дьячков
Год издания: 2024
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 88
Вес: 120 грамм
Дата пост.: 17.02.2026
8 000 тг
Автор: Блок
Год издания: 2024
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 216
Вес: 1105 грамм
Автор: Ройтберг
Год издания: 2023
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 576
Вес: 1145 грамм
Автор: Рослый
Год издания: 2023
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 104
Вес: 145 грамм
Автор: Белозеров
Год издания: 2022
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 245
Вес: 458 грамм
Дата пост.: 20.02.2026
6 000 тг
Автор: Шабунин
Год издания: 2025
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 176
Вес: 520 грамм
Дата пост.: 03.11.2025
23 000 тг
Автор: Титов
Год издания: 2024
Издательство: Инфра-М
Количество страниц: 310
Вес: 420 грамм
Дата пост.: 17.02.2026
14 000 тг
Автор: Свистунов
Год издания: 2016
Издательство: Лаборатория знаний
Количество страниц: 280
Автор: Каган
Год издания: 2025
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 136
Вес: 440 грамм
Дата пост.: 17.02.2026
18 000 тг
Автор: Маев
Год издания: 2019
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 80
