В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Дударева
Год издания: 2024
Издательство: Феникс
Количество страниц: 464
Вес: 746 грамм
Автор: Титов
Год издания: 2024
Издательство: Инфра-М
Количество страниц: 310
Вес: 420 грамм
Автор: Трухан
Год издания: 2022
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 222
Вес: 220 грамм
Автор: Дмитриев
Год издания: 2020
Издательство: Спорт
Количество страниц: 640
Дата пост.: 17.02.2026
15 000 тг
Автор: Ивашкин
Год издания: 2022
Издательство: Е-ното
Количество страниц: 416
Вес: 280 грамм
Дата пост.: 07.10.2025
14 000 тг
Автор: Шахшаль
Год издания: 2024
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 192
Вес: 555 грамм
Автор: Вялов
Год издания: 2024
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 160
Вес: 80 грамм
Автор: Ходорович
Год издания: 2022
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 224
Вес: 342 а грамм
Автор: Тутельян
Год издания: 2023
Издательство: МИА
Количество страниц: 504
Автор: Лурия
Год издания: 2024
Издательство: Юрайт
Количество страниц: 480
Вес: 704 грамм
