В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Вялов
Год издания: 2020
Издательство: АСТ
Количество страниц: 304
Вес: 420 грамм
Автор: Каган
Год издания: 2025
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 136
Вес: 440 грамм
Дата пост.: 17.02.2026
18 000 тг
Автор: Чернеховская
Год издания: 2009
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 176
Автор: Лурия
Год издания: 2024
Издательство: Юрайт
Количество страниц: 480
Вес: 704 грамм
Дата пост.: 10.11.2024
18 000 тг
Автор: Ивашкин
Год издания: 2022
Издательство: Е-ното
Количество страниц: 416
Вес: 280 грамм
Дата пост.: 07.10.2025
14 000 тг
Автор: Шахшаль
Год издания: 2024
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 192
Вес: 555 грамм
Автор: Хорошина
Год издания: 2022
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 736
Вес: 1300 грамм
Автор: Дьячков
Год издания: 2024
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 88
Вес: 120 грамм
Дата пост.: 17.02.2026
8 000 тг
Автор: Гордиенко
Год издания: 2015
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 231
Автор: Бакулин
Год издания: 2023
Издательство: Медконгресс
Количество страниц: 276
Вес: 520 грамм
Дата пост.: 26.10.2025
16 000 тг
