В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Тутельян
Год издания: 2023
Издательство: МИА
Количество страниц: 504
Дата пост.: 17.02.2026
15 000 тг
Автор: Рослый
Год издания: 2023
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 104
Вес: 145 грамм
Автор: Каган
Год издания: 2025
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 136
Вес: 440 грамм
Дата пост.: 17.02.2026
18 000 тг
Автор: Хендерсон
Год издания: 2023
Издательство: Бином
Количество страниц: 272
Вес: 360 грамм
Автор: Маев
Год издания: 2022
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 312
Вес: 640 грамм
Автор: Маев
Год издания: 2019
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 648
Вес: 1670 грамм
Дата пост.: 31.08.2025
15 000 тг
Автор: Трухан
Год издания: 2014
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 158
Вес: 180 грамм
Автор: Де-Франкис
Год издания: 2012
Издательство: Практическая медицина
Количество страниц: 128
Вес: 320 грамм
Автор: Ших
Год издания: 2019
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 160
Вес: 160 грамм
Автор: Гайворонский
Год издания: 2016
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 79
Вес: 93 грамм
