В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Хорошина
Год издания: 2022
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 736
Вес: 1300 грамм
Автор: Гордиенко
Год издания: 2015
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 231
Автор: Мартинчик
Год издания: 2024
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 504
Вес: 810 грамм
Автор: Гайворонский
Год издания: 2016
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 79
Вес: 93 грамм
Автор: Трухан
Год издания: 2014
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 158
Вес: 180 грамм
Автор: Тутельян
Год издания: 2023
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 480
Вес: 580 грамм
Дата пост.: 03.08.2023
10 000 тг
Автор: Шабунин
Год издания: 2025
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 176
Вес: 520 грамм
Дата пост.: 03.11.2025
23 000 тг
Автор: Бакулин
Год издания: 2023
Издательство: Медконгресс
Количество страниц: 276
Вес: 520 грамм
Автор: Свистунов
Год издания: 2016
Издательство: Лаборатория знаний
Количество страниц: 280
Автор: Бэйтсон
Год издания: 2022
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 256
Вес: 350 грамм
