В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Ваези
Год издания: 2016
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 224
Автор: Кузин
Год издания: 2022
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 270
Вес: 310 грамм
Автор: Циммерман
Год издания: 2015
Издательство: МИА
Количество страниц: 256
Автор: Кобалава
Год издания: 2022
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 264
Вес: 330 грамм
Автор: Мартинчик
Год издания: 2024
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 504
Вес: 810 грамм
Автор: Ивашкин
Год издания: 2022
Издательство: МЕДпресс-информ
Количество страниц: 176
Автор: Бэйтсон
Год издания: 2021
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Количество страниц: 256
10 000 тг
Автор: Кузин
Год издания: 2020
Издательство: СпецЛит
Количество страниц: 110
Автор: Гайворонский
Год издания: 20
Издательство: Элби-СПб
Количество страниц: 76
Автор: Чернеховская
Год издания: 2021
Издательство: Бином
Количество страниц: 256
